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李玉院士:發揮食用菌在農業生產救災中的作用

日期:[2021-08-02]

近日,全國脫貧攻堅楷模、中國工程院院士李玉教授提出,受臺風“煙花”影響,河南及周邊部分糧食主產區遭遇強降水,農業生產救災迫在眉睫。在生產救災中,受災地區除了種植雜糧、雜豆和蔬菜,還應發揮食用菌在抗災救災、恢復生產中的特殊作用。    

當前,正值大暑。李玉院士引用農諺說,“大暑小暑二相連”,眼下,已經過了“立夏到小滿,種啥都不晚”的季節,重災區如果莊稼全淹沒了,只能“頭伏蘿卜二伏菜,三伏種蕎麥”,老祖宗告訴我們可以種蔬菜、蕎麥等生育期短的作物。除此之外,還應引導農民種植原料多、周期短、見效快、效益高的食用菌。

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(圖片來源于網絡)

李玉院士指出,食用菌具有“五不爭”的特點,其中之一就是“不與農爭時”,它的種植不需要配合時間,任何季節,只要想種,選對品種就能種植出來。此次遭嚴重水災地區多是糧食主產區,具有豐富的秸稈資源,利用林下、大棚、廢棄畜禽圈舍和農房,很快就能種出蘑菇代替糧食,而且,它具有豐富的蛋白質、豐富的多糖,既是菜又是主食。更重要的是,食用菌效益相對于一般蔬菜效益更高,有利于農民增收。各地應因地制宜指導災區種植食用菌,幫助農民減損增收。

     李玉院士指出,8年脫貧攻堅,食用菌發揮出重要作用;在抗災救災、恢復生產中,食用菌的作用不可小覷。希望受災地區重視食用菌生產,注意解決生產資金、菌種供應、技術指導和市場銷售等問題,做好對菌農和合作社的精準幫扶工作,使小蘑菇在生產救災中發揮出大作用。

來源:中國農村網

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